I nostrI VINI

VALORI NUTRIZIONALI ED ETICHETTA AMBIENTALE

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT “Madèan”

La nostra versione Brut del Valdobbiadene DOCG è ottenuta da uve Glera di collina, raccolte a mano e ​spumantizzate in autoclave con il metodo Martinotti Charmant.

La presa di spuma avviene a bassa temperatura (15°-16°) su lieviti selezionati per un periodo di 50 giorni, ​per conferire a questo vino un fine e persistente perlage.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Uvaggio: Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche autoctone (max. 15%) .

Vendemmia: raccolta a mano, seconda metà di settembre.

Zona di produzione: colline di Valdobbiadene (località San Pietro di Barbozza e Guia).

Sistema di allevamento: doppio capovolto.

dettagli tecnici

Pressione in bottiglia: 5,5 atm.

Residuo zuccherino: 4,5 g/l ca.

Alcool: 11,5%

Temperatura di servizio: 5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Abbinamenti: ottimo sia come aperitivo che per accompagnare il pasto. Ideale con piatti a base di pesce, si ​abbina bene a preparazioni leggere con verdure, carni bianche ed è eccellente se accompagnato alla ​tempura.

Formati disponibili: 0,75 L.

INGREDIENTI:

Uve, Conservanti e antiossidanti: Solfiti

Contiene solfiti - Contains sulphites - Contient sulfites

Confezionato in atmosfera protettiva.

100 ml: E=266kj / 64kcal, Carboidrati 0.7 g di cui zuccheri 0.7 g

Contiene piccole quantità di: Grassi, Acidi grassi saturi, Proteine, Sale

VINO FRIZZANTE RIFERMENTAZIONE NATURALE “Colfondo”

Questa è la versione storica delle bollicine nata tra le nostre colline, quella tramandata da generazioni. In ​questo caso la fermentazione avviene in maniera naturale. Il vino, imbottigliato in primavera, fermenta ​dopo un lungo tempo in bottiglia e il sedimento che si genera sul fondo, dà peculiari proprietà ​organolettiche come sentori di crosta di pane, dato dai lieviti. Si consiglia di decantarlo in caraffa per farlo ​ossigenare e degustarlo al meglio e poiché è un vino in continua evoluzione, il momento migliore per poterlo ​assaporare è il periodo che sussegue l’estate.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Vino frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia.

Uvaggio: Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche autoctone (max. 15%) .

Vendemmia: raccolta a mano, seconda metà di settembre.

Zona di produzione: colline di Valdobbiadene (località San Pietro di Barbozza, Bigolino e Ron).

Sistema di allevamento: doppio capovolto.

dettagli tecnici

Pressione in bottiglia: 3 atm.

Residuo zuccherino: 1 g/l ca.

Alcool: 11%

Temperatura di servizio: 8-10°C, si consiglia la decantazione in caraffa.

Abbinamenti: ottimo sia come aperitivo che per accompagnare il pasto. Ideale con la cucina tradizionale ​locale e piatti a base di pesce.

Formati disponibili: 0,75 L.

INGREDIENTI:

Uve, Conservanti e antiossidanti: Solfiti

Contiene solfiti - Contains sulphites - Contient sulfites

Confezionato in atmosfera protettiva.

100 ml: E=230kj / 55kcal, Carboidrati 0.7 g di cui zuccheri 0.7 g

Contiene piccole quantità di: Grassi, Acidi grassi saturi, Proteine, Sale